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Garküchen mit dampfenden Suppentöpfen, zischende Woks und verführerisch duftende Gewürze – die asiatische Straßenküche hat Heike und Stefan Leistner in ihren Bann gezogen. Den Zauber dieser Küchen haben sie in ihrem Buch »asia street food« eingefangen.
Auf ihren Reisen durch die Länder Vietnam, Kambodscha, Laos, Thailand und Myanmar haben sie von der vietnamesichen Pho Bo über Frühlingsrollen, Thai-Currys bis hin zur burmesischen Mohinga 70 der schönsten und leckersten Rezepte gesammelt.
Die Rezepte sind verständlich erklärt und es gibt viele Infos zu Zutaten, Saucen und Pasten. Hervorzuheben sind zudem die vielen tollen Fotos, die dir sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Fazit: Eines der besten Kochbücher für Südostasien.
224 Seiten 500 Fotos Format 22,2 x 26,6 Flexcover
